延續(xù)經(jīng)典不斷突破
褪去新火迎來(lái)舊醇
--2021年布朗珍品
對(duì)于大多數(shù)藏茶來(lái)說(shuō)，最大的樂(lè)趣在于：你永遠(yuǎn)不知道它下一秒會(huì)帶給我們?cè)鯓拥钠凤嫺惺?，是驚喜還是平淡，是認(rèn)同抑或是失望，總之，有人收獲盈懷，有人徒增傷悲。
“越陳越香”“越陳越醇”是人們腦海中常常浮現(xiàn)的評(píng)價(jià)普洱茶特點(diǎn)的詞匯，縱觀整個(gè)普洱茶存放，并不是所有的茶葉都會(huì)具備這特點(diǎn)。
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首先，原料得禁得起考驗(yàn)。
經(jīng)典永傳承，突破永延續(xù)，2021年的布朗珍品，延續(xù)去年的經(jīng)典配方，精選云南普洱茶名產(chǎn)地勐?？h布朗山老樹茶菁，傳統(tǒng)工藝殺青揉制，葉梗色澤均勻，香氣高揚(yáng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，在去年的基礎(chǔ)上逐漸突破，有了質(zhì)的積累。
其次，工藝得禁得起推敲。
八角亭專家顧問(wèn)團(tuán)對(duì)照去年，對(duì)今年的布朗珍品進(jìn)行反復(fù)品簽，做出了指導(dǎo)性方案，公司黨委高度重視，梁建新總經(jīng)理更是親臨參與，從去年研制開始，從原料選用到生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、從質(zhì)量管控到專家品鑒，層層把控，公司新晉拼配人才大膽創(chuàng)新，充分利用布朗山頭各地原料的特點(diǎn)，擇長(zhǎng)補(bǔ)短，是一款為尋求品飲老料茶客盡心打造的佳品。
最后，存放要符合標(biāo)準(zhǔn)。
原料經(jīng)傳統(tǒng)干倉(cāng)存放轉(zhuǎn)化十年以上，始終保持著干倉(cāng)茶葉的清純香氣，老料新壓，褪去新火迎舊醇。
一
觀其型
餅形周正，圓潤(rùn)飽滿，壓制松緊適度，餅面上芽頭已成金黃紅過(guò)渡色，整體色澤呈現(xiàn)橙紅油潤(rùn)，和包裝色調(diào)交相輝映。
二
聞其香
拆開棉紙，輕嗅茶餅，一股淡淡的陳香撲鼻而來(lái)，一縷縷，一圈圈，在你鼻腔中依次蕩漾開來(lái)；沸水潤(rùn)茶兩次，香氣陳香中夾有蜜香，杯香濃郁持久。
三
賞其質(zhì)
前兩泡：湯色黃透亮，入口水路潤(rùn)、細(xì)，
第3泡：茶葉逐漸舒展開來(lái)，滋味析出，湯色橙黃透亮，入口滋味醇、稍厚，苦味稍顯，兩頰有明顯收斂性
第4泡：湯色橙黃，光圈暈染在杯盞邊緣，顯得湯質(zhì)極其粘稠，湯感醇厚，壓舌感明顯，口腔飽滿度高，入口的苦被粘稠的湯質(zhì)沖淡，回甘迅猛明顯。
第5-7泡：口腔層次感豐富，入口后，舌面稍有澀感，在幾秒以后，兩頰生津，苦澀感均勻，喉韻明顯。
隨著不斷沖泡，十四五泡以后，苦澀逐漸淡出，茶湯只留漫漫的細(xì)水，柔柔密密。
